tomteverkstad
Malva hon kämpar på för fullt med att tillverka julklappar till släkten, det är så underbart och se hur hon tänker! Jag springer emellan henne och kikärtsbiffarna med koriander som steker på spisen. Det ordinarie köttiga julbordet är inget för mig- tur att halva familjen är vegisar så att det finns andra alternativ! Vi kör knytis hemma hos oss på julafton (vi blir tretton personer med oss), kanonbra att dela upp maten tycker jag! Så nu när vi blev hemma kör vi lite varje dag; igår mjuk pepparkakemuffins och idag kikärtsbiffarna, imorgon sista julklappsinhandlingen och lite julgodistillverkning, på fredag blir det julskinka och köttbullar för att köra städning och gröt på lördag och sedan bara slå in julklappar och sätta upp granen på söndag (om jag kan vänta) och så lite roliga "Ernst-påhitt" på söndagen;) Granen som vi hämtade idag står och vänjer sig vid lite varmare temperaturer inne i garaget så att den inte ska barra så snabbt, för visst blev det en riktig gran!
Malva med sin gran till sitt rum
Recept på kikärtsbiffarna:
Två burkar kikärtor (stora)
cous-cous
3 ägg
1 gul lök
1 tsk koriander
1 tsk ingefära
1 tsk spiskummin
lite salt och peppar
sesamfrön
Skölj av kikärtorna noga innan du mixar dom med stavmixer, mixa ner den hackade löken och äggen. Rör ner cous-cousen och kryddorna. Klicka upp dom i stekpannan och strö över lite sesamfrön. Stek på svag värme.